Джин SAB’S

Джин SAB`S — ремесленный французский напиток родом из Бургундии. Его делает компания Alambic Bourguignon, обосновавшаяся в Боне, в самом центре винодельческой зоны Кот д`Ор. Фирма хранит традиции бродячих дистилляторов: в старину мастера возили медные перегонные аппараты по округе и делали спирты прямо там, где собирали сырье. Так они работали с максимально свежим материалом. Компания выпускает спирты категории AOC Marc de Bourgogne и Fine de Bourgogne, что говорит о ее прочных связях с местной культурой.

Название бренда тесно связано с винодельческим наследием Бургундии. Аббревиатура  расшифровывается как SAB Spirits, но суть марки шире. Производитель гонится не за единообразием, а за исключительностью. В основе его философии лежит уважение к терруару и ручной труд. В ассортименте несколько видов: Le Gin Bio — органический джин крепостью 46% с винными дистиллятами Шардоне и Пино Нуара, Pinot — красный сорт крепостью 44% с настоем выжимок Пино Нуара, который дает напитку темно-вишневый оттенок, Navy Strength — версия крепостью 57%, вдохновленная рецептами британского флота, Barrel — проводит от 6 до 9 месяцев в бочках из-под Шардоне из Пюлиньи-Монраше, Rose — розовая разновидность с короткой выдержкой в бочках из-под Москателя. Все напитки роднит метод паровой дистилляции и органический зерновой спирт.

SAB`S — марка нишевая, но уже узнаваемая среди знатоков. Она продается в России и европейских странах. Джин Le Gin Bio взял золото и 91 балл на конкурсе USA Spirits Ratings в 2021 году. Это признание говорит о высоком качестве напитка. Другие продукты производителя, такие как бренди La Fine и Le Marc, тоже получили серебряные награды. Джин САБС — пример современного взгляда на классический напиток. Он соединяет ремесленные традиции Бургундии и смелые опыты со вкусом.