Джин Saigon

Джин Saigon производится во Вьетнаме компанией District 9 Distilling, которая была основана в 2018 году голландцами Йохемом Лиссером и Флорианом Драайсмой. Она расположена в 9-м районе города Хошимина. Основатели много путешествовали по Вьетнаму на мотоциклах и были поражены разнообразием местных трав и специй. Они решили создать джин, который отражает терруар страны.

Название Сайгон — историческое наименование Хошимина, использовалось до 1976 года. Слово Baigur («Байгур») на этикетке происходит от имени первого известного поселения в этой области — небольшого торгового поста по продаже рыбы и специй. Вместе со словом Saigon оно отсылает к более чем тысячелетней традиции торговли специями и растительным сырьём в этом регионе. Бренд выпускает джин в стиле Premium Dry с крепостью 43%. Рецептура включает 16 ботаникалов: македонский можжевельник, кориандр, дягиль, солодку, фенхель, вьетнамский чёрный кардамон, редкий цитрус «рука Будды» из Ханоя, цветы лотоса из дельты Меконга, сайгонскую корицу, зелёный кардамон, лемонграсс, цедру лимона, плод дракона, звёздчатый анис, перец чили Bird`s Eye и перец Фукуок. Часть сырья настаивается, часть — инфузируется паром в медном аламбике Carterhead, импортированном из Европы. Каждая партия дистиллируется вручную.

Джин Saigon — известный международный бренд. Он экспортируется более чем в 50 стран, включая Швейцарию, Германию, Канаду и Нидерланды, доступен в магазинах Duty Free в аэропортах Хошимина и Ханоя, а также в сети Coop в Швейцарии. В 2023 году Saigon Baigur Gin получил золотую медаль на World Gin Awards в категории Contemporary Style Gin. Оформление бутылки — отдельная гордость бренда. Дизайн разработал голландский дизайнер Пим Тимессен. Форма вдохновлена яйцом дракона из вьетнамской мифологии, а поверхность имитирует чешую. Бутылка имеет сложную сферическую форму с двойной кривизной. Поиск производителя стекла занял больше года. Этикетка и пробка выполнены из сплава zamak с эффектом античной меди.