Джин L’O de Jo

L`O de Jo — ремесленный французский джин, создаваемый винокурней Clos Saint-Joseph, которая расположена в коммуне Мерсо, в самом сердце региона Бургундия. Руководят производством Шарль-Гийом и Бландин Симон, представители семей, связанных с бургундским виноделием на протяжении нескольких поколений. В 2014 году они взяли под управление бывший виноторговый дом, основанный в 1840 году и долгие десятилетия находившийся в запустении. После масштабной реставрации и технического обновления здесь появилась винокурня, ориентированная исключительно на натуральные и качественные спиртные напитки, сочетающие традиции региона и современные подходы к дистилляции.

История бренда L`O de Jo напрямую связана с опытом его создателей в мире ароматов. Несколько лет, проведённых в Грассе среди парфюмеров, научили их работать с растительными экстрактами, тонко извлекать и фиксировать запахи, а также выстраивать сложные композиции. Название отсылает к «O» — дистилляту, выходящему из неподвижного перегонного куба «Jo», и одновременно напоминает мелодичное имя цветочного парфюма. Для создания рецепта на основе 15 трав потребовалось более двух лет работы. Джин производится в стиле London Dry, отличается тонким балансом и выразительным ароматом, в котором чувствуется сдержанная элегантность Бургундии. Особенностью напитка стало использование двух сортов горчицы, что делает его уникальным для региона.

Л`О де Джо остаётся нишевым, но заметным брендом среди ценителей авторского алкоголя. Он стал первым джином, дистиллированным в Мерсо, и быстро привлёк внимание профессионального сообщества. Продукция Clos Saint-Joseph поставляется за пределы Франции и представлена на ряде европейских рынков. Бренд воспринимается как пример современного французского джина с яркой индивидуальностью. Создатели подчёркивают, что L`O de Jo — это не только напиток, но и послание о свободе творчества, адресованное будущим поколениям.