Джин Four Pillars

Джин Four Pillars выпускается одноименной крафтовой дистиллерией, которая располагается в Австралии, в штате Виктория. Она начала свою работу в 2013 году с минимальной командой и одним медным перегонным кубом. Первые годы стали периодом экспериментов и поиска собственного стиля. Со временем проект вырос в современное производство, ориентированное на качество, локальное сырье и развитие культуры джина. В 2015 году дистиллерия обосновалась в Хилсвилле, в долине Ярра, переоборудовав бывший склад древесины в полноценный центр дистилляции и дегустаций.

История бренда напрямую связана с его названием. Четыре «столпа» отражают ключевые принципы, на которых строится философия производства: качество ингредиентов, точность дистилляции, уважение к людям и внимание к деталям. В линейке представлены разные стили джина, от классических сухих вариантов до более экспериментальных версий с использованием австралийских растений. Для перегонки применяются медные кубы, изготовленные по индивидуальному заказу в Германии. Каждый из них имеет собственное имя и используется для разных задач, что позволяет контролировать аромат и вкус. Производство сочетает традиционные методы и современные технологические решения. В 2020 году была открыта дополнительная лаборатория в Сурри-Хиллз с действующим перегонным кубом и коктейльным баром.

Бренд Four Pillars считается одним из самых известных производителей джина в Австралии и за ее пределами. Продукция экспортируется во многие страны и представлена на ключевых рынках премиального алкоголя. Дистиллерия неоднократно получала международные награды, включая признание на конкурсе IWSC в Лондоне, где бренд трижды был назван лучшим производителем джина в мире. В 2022 году компания стала первым в Австралии сертифицированным производителем джина с нулевым углеродным следом. Позднее экологические инициативы были отмечены отдельной международной наградой за вклад в устойчивое развитие.