Джин из яблочного спирта

Джин из яблочного спирта производится, как правило, в тех регионах, где активно выращиваются яблоки. Использование распространенного сырья позволяет сократить расходы на изготовление напитка и, тем самым, снизить его конечную стоимость. Кроме того, дистилляты из яблок придают купажу настоев можжевеловых ягод и специй особо изысканную органолептику.

Изготовлением джинов на яблочно-спиртовой основе занимаются компании во Франции (регион Нормандия), Дании, Великобритании, Канаде, США и других странах. Напитки относятся к категории Contemporary Style Gin, так как технология их производства отличается от классической. Спирты из яблок могут выступать в качестве 100%-ной основы или входить в купажи с зерновыми дистиллятами. Ягоды можжевельника и другие растительные компоненты вымачиваются в алкоголе определенное время, затем настои при необходимости еще раз перегоняются и смешиваются.