Джин Etsu

Джин Etsu производится винокурней Asahikawa Distillery, расположенной на севере Японии, на острове Хоккайдо. Это регион с холодным климатом и чистой природой, известный снежными зимами и горными массивами. Предприятие работает в небольшом формате и опирается на ремесленный подход. Производитель использует местные природные ресурсы и сочетает традиционные японские методы с классической дистилляцией джина. Важную роль играет качество воды, так как для напитка применяется талая вода гор Тайсэцу, отличающаяся мягкостью и чистотой.

Бренд Этсу появился как попытка переосмыслить европейский стиль джина через японскую культуру вкуса. Название происходит от японского слова, которое переводится как «удовольствие», и отражает идею спокойного и выверенного наслаждения напитком. Рецепт держится в секрете, однако известно, что в основе лежит можжевельник в сочетании с японскими и классическими ботаникалами. Используются цедра, зеленый чай, кориандр, солодка и корень дягиля. Все ингредиенты настаиваются более суток на нейтральном тростниковом спирте, после чего дистиллят перегоняется в медном кубе, разбавляется чистой горной водой и проходит угольную фильтрацию. В линейку входят версии Original, Pacific Ocean с добавлением морской воды, а также Double Yuzu и Double Orange с усиленным цитрусовым профилем.

Сегодня Etsu считается узнаваемым японским джином за пределами страны. Бренд активно представлен на международных рынках и экспортируется в страны Европы, Северной Америки и Азии. Напиток получил профессиональное признание на конкурсах крепкого алкоголя, включая двойную золотую медаль в Сан-Франциско и серебро на конкурсе в Брюсселе. Эти награды закрепили репутацию Этсу как качественного и самобытного джина. Интерес к бренду также связан с редким для категории происхождением, так как Япония остается нишевым, но быстро развивающимся регионом в мире джина.