Красное сухое вино Пино Нуар Резерв Константин Дзитоев 2023 года 0,75 л создано в элегантной и сдержанной стилистике, характерной для классических образцов этого сорта. Виноград выращен в терруаре с мягким климатом в окрестностях города Владикавказа (Северная Осетия). Виноградники разбиты у подножия Главного Кавказского хребта. Такое местоположение обуславливает особый состав почвы и значительные перепады между дневными и ночными температурами, что позволяет ягодам сохранять баланс кислотности и полноту вкуса. 2023 год отличился стабильной погодой без резких заморозков и обильных дождей, поэтому ягоды набрали оптимальное количество сахаров и ароматических соединений. Вино было произведено небольшой партией — всего несколько сотен бутылок (каждая расписана вручную и имеет уникальный дизайн). Использовалась щадящая ферментация при контролируемой температуре с последующей выдержкой в дубовых бочках (примерно 1,5 года), как новых, так и второго года наполнения, что обеспечило структуру и глубину букета. Версия Резерв выделяется своей гармонией и тонкостью и уже успела получить многочисленные положительные отзывы от дегустаторов, отмечающих его хороший потенциал для дальнейшего развития в бутылке.

Сорт винограда: Пино Нуар.
Цвет: прозрачный рубиновый с легким гранатовым оттенком.
Аромат: ноты вишни, лесных ягод и легкие оттенки специй.
Вкус: мягкий, с тонами красных фруктов, трав и благородного дуба.
Гастрономические сочетания: идеально подходит к утиной грудке, телятине, грибным блюдам и выдержанным сырам.
Температура сервировки: 16-18 °C.