Красное сухое вино Мерло Каберне Совиньон Гранд Резерв КД 2018 г. 0,75 л с частной винодельни Константина Дзитоева относится к авторским, крафтовым сортам. Оно было выпущено малой партией (около 500 бутылок) и изготавливалось с применением ручного труда. К примеру, бутылки, в которые оно разливалось, расписывались поштучно, поэтому нет ни одной похожей. Производитель из Северной Осетии использовал сырье из Краснодарского края, закупаемое у хозяйств-партнеров. После классической винификации начиналась выдержка в дубовых бочках, продолжавшаяся не менее года. Еще год вино созревало в бутылке. Потенциал его хранения составляет 5-7 лет.
 

• Сорта винограда: красные – Мерло, Каберне Совиньон.
• Цвет: темно-красный.
• Аромат: насыщенный, ягодно-фруктовый, с гармонично вплетенными в общую палитру нюансами фиалок, десертных приправ и дуба.
• Вкус: мягкий, бархатистый, со зрелыми танинами, сбалансированной кислинкой, акцентами черной смородины, ежевики, перца, с затягивающим фруктовым финишем.
• Гастрономические сочетания: ассорти из мясных деликатесов, сырная нарезка, горячие блюда из баранины и птицы.
• Температура сервировки: 16-18 градусов.