Вина Азовского района

Азовский район отличается мягким климатом, который создаёт хорошие условия для выращивания виноградной лозы. Виноградники расположены на равнинных участках, примыкающих к реке Дон и Азовскому морю. Почва здесь плодородная, с высоким содержанием песка и глины. Благодаря умеренному климату и длительному солнечному сезону, местный виноград успевает набрать оптимальное количество сахара и кислотности. В регионе выращивают как автохтонные донские сорта, например Красностоп Золотовский, Цимлянский Чёрный, Сибирьковый, так и международные – Шардоне, Рислинг, Мерло, Каберне Совиньон.

Вина Азовского района отличаются лёгкостью и свежестью, при этом сохраняют характерные для Долины Дона яркие фруктовые и ягодные ароматы. Из белых сортов особенно известны вина из Сибирькового и Рислинга, которые ценятся за приятную кислотность и минеральные оттенки. Из красных сортов в последние годы наибольшую популярность приобрел Красностоп. Это вино обладает насыщенным рубиновым цветом, ярким вкусом с нотами вишни и пряностей, умеренной танинностью. Также в Азовском районе выпускают игристые вина классическим и резервуарным методами, среди которых есть популярные полусухие и полусладкие образцы. 

Российские и международные винные критики высоко оценивают потенциал вин Азовского района. В последние годы продукция местных виноделен регулярно получает награды на специализированных выставках и конкурсах. Однако массовая популярность этих вин пока ограничена преимущественно Южным федеральным округом. При этом среди ценителей российского виноделия интерес к винам Азовского района постоянно растёт. Они представлены в крупных торговых сетях страны, а также активно продаются в местных винных бутиках и специализированных магазинах. Благодаря развитию винного туризма и улучшению качества продукции, вина Азовского района постепенно укрепляют репутацию не только внутри России, но и начинают привлекать внимание зарубежных экспертов.