Главная>
ВИНО>
Россия>
Kacha Valley>
Вино ТЗ Кача Велли Долинное 2021 год 1.5 л в тубе красное сухое

Красное сухое вино Кача Велли Долинное 1,5 л в тубе – терруарный напиток из винограда, выращенного на участках в долине реки Кача в Крыму. В купаже использованы классические бордоские сорта. Лозы, с которых собрали урожай, растут на высоте 150–200 м над уровнем моря на почвах из гальки и известняка, обладающих отличным дренажем. Плотность посадки обеспечивает невысокую урожайность – около 6 тонн с гектара. Плоды собрали вручную в сентябре, когда сахаристость ягод достигла 24–25 °Brix. Каждую разновидность ферментировали отдельно, а затем выдержали купаж от 12 до 14 месяцев в новых дубовых бочках французского происхождения ёмкостью 225 л.

Сорта винограда: Каберне Совиньон (50%), Каберне Фран (25%), Мерло (15%), Пти Вердо (10%).
Цвет: глубокий рубиново-красный с вишнёвыми отблесками.
Аромат: насыщенный, с доминированием нот чёрной смородины, спелой вишни, табака, сливочных специй и ванили.
Вкус: мягкий, гармоничный, с выраженными ягодными аккордами, приятной свежей кислинкой и лёгкой терпкостью тёмного шоколада в послевкусии.
Гастрономические сочетания: мясо на гриле, блюда из дичи, утиная грудка с ягодным соусом, выдержанные сыры.
Температура подачи: 16–18 °С.