Главная>
ВИНО>
Россия>
Esse>
Вино ТЗ ЕССЕ Шардоне Отборное 0.75 л белое сухое

Белое сухое вино ESSE Шардоне Отборное 0,75 л создано из ягод сорта Шардоне, выращенного в долине реки Кача в Крыму. Виноградники расположены на высоте около 300 метров над уровнем моря и занимают делювиально-карбонатные почвы, богатые минералами. Средний возраст лоз составляет 8–10 лет. Урожай формировался при умеренно влажной весне и жарком сухом лете, что способствовало оптимальному накоплению сахара и кислотности в плодах. Сбор проводился вручную в небольшие ящики вместимостью 9–10 кг для сохранения целостности винограда. Винификация осуществлялась с использованием итальянского оборудования De La Toffolo, включая мягкое прессование и контролируемую ферментацию в стальных резервуарах без выдержки в дубе.

Сорт винограда: Шардоне (100%).
Цвет: светлый соломенно-жёлтый.
Аромат: яблочно-грушевый с мотивами сухих трав, сена и тонкими намёками на восточные сладости.
Вкус: среднетельный, сбалансированный, с выраженной кислотностью, фруктово-цветочными нюансами и слегка сладковатым послевкусием.
Гастрономические сочетания: речная и морская рыба, мягкие сыры, лёгкие закуски.
Температура подачи: 10–13 °C.