Вино Esse 2021 года

Вино Esse 2021 года создано из винограда одного урожая, который был выращен и собран в условиях переменчивой крымской погоды. Зима была мягкой, без сильных морозов, поэтому лозы хорошо перенесли холодный период. Весна началась рано, но в мае случилось кратковременное похолодание, что немного задержало вегетацию. Лето оказалось жарким и сухим, дожди выпадали редко и в малых количествах. Такие условия способствовали хорошей концентрации ягод, но урожайность оказалась ниже средней. Осень была теплой и ровной, что позволило собрать виноград в оптимальной зрелости. Год можно назвать непростым, но удачным для вин с ярким выражением терруара.

Погодно-климатические особенности отразились на характере вин Эссе 2021 года. Белые версии получились минеральными и свежими, с выраженной кислотностью. В их аромате заметны цитрусовые, зеленые яблоки и легкие цветочные ноты. Вкус чистый, с отчетливой энергичностью и долгим послевкусием. Красные образцы можно описать как  структурные и насыщенные. Теплое лето подарило им спелые таннины и густой цвет. В аромате ощущаются ягоды черной смородины, вишня, легкие специи и тонкая пряность. Вкус плотный, с гармоничным балансом между фруктовой основой и свежестью, что делает их выразительными и долгоживущими.