Главная>
ВИНО>
Россия>
Chateau Cachalot>
Вино Шато Кашалот Пино Нуар 2 0.75 л красное сухое

Красное сухое вино Chateau Cachalot Pinot Noir 2 0,75 л происходит из престижного крымского терруара. Виноградник «Артвин», давший сырье для винификации, разбит в окрестностях села Верхнесадовое в терруаре плато Кара-Тау. Климат здесь – умеренный, со средиземноморскими чертами, мягкой зимой и не очень засушливым летом, характеризующимся перепадами ночных и дневных температур. Территория хорошо продувается ветрами, оберегая лозы от болезней, а известняковые почвы с обилием песка, ракушек, гальки и щебня наделяют урожаи свежим минеральным характером. Напиток создан с учетом методов щадящего виноделия. Ферментировалось сусло в стальных резервуарах в присутствии диких дрожжей, находвшихся на кожице ягод. По завершении процесса спиртное выдержали в 500-литровых старых бочках из дуба. Спустя 16 месяцев созревания вино разлили по бутылкам.

Сорт винограда: Пино Нуар (100%).
Цвет: сочный красно-рубиновый.
Аромат: соблазнительный, сортовой, с нотками оттенками черной смородины и фиалки.
Вкус: свежий, мягкий, гармоничный, с выразительными фруктово-ягодными тонами, бархатистыми танинами и долгим послевкусием с акцентами выделанной кожи.
Гастрономические сочетания: с домашней птицей, блюдами с лесными грибами, овощным рагу, мелкой дичью, пастой, ризотто, мягкими сырами.
Температура подачи: 16-18 °С.