Вино Дагестана розовое сухое

Вино Дагестана розовое сухое — популярный напиток с умеренным содержанием алкоголя 10–13% и низким содержанием сахара до 4 г/л. Его производят в южных и центральных районах республики, таких как Дербентский, Каякентский и Магарамкентский, известных мягким климатом и плодородными почвами. Основными сортами винограда для дагестанского сухого розе являются красные сорта винограда — Матраса, Каберне Совиньон, Саперави и Рубин Голодриги. Они хорошо подходят для производства благодаря высокому уровню кислотности и ярким ягодным нотам во вкусе. Несмотря на длительную историю виноделия в Дагестане, розовое сухое вино обрело широкую популярность за пределами региона только в последние годы.

Вкус у дагестанского розе сухого типа освежающий и лёгкий, с приятной кислинкой и едва уловимой терпкостью. В букете доминируют оттенки спелой малины, земляники и красной смородины, дополненные цветочными и цитрусовыми нюансами в аромате. Это вино отличается универсальностью и сочетается с разнообразными блюдами. Оно отлично подходит к лёгким закускам, овощным салатам и морепродуктам. Особенно гармонично напиток подчёркивает вкус запечённой рыбы, креветок и нежирного мяса птицы, приготовленного на гриле. Температура подачи вина оптимальна при охлаждении до 8–10 градусов. Благодаря свежести и мягкости, это розе пользуется спросом среди любителей лёгких и ароматных вин, а его популярность продолжает расти как в России, так и за её пределами.