Вино Дагестана красное сухое

Вино Дагестана красное сухое — один из традиционных алкогольных напитков этого региона России. Содержание сахара в нём обычно не превышает 4 граммов на литр, а крепость составляет около 10–13%. Производится это вино главным образом в Дербентском, Магарамкентском и Каякентском районах республики. Для создания сухих версий используются различные сорта винограда, среди которых особенно выделяются Саперави, Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран.

Виноделие Дагестана имеет богатую историю и широко известно за пределами региона. Красное сухое вино пользуется высоким спросом в России благодаря неповторимому национальному колориту, яркому и приятному вкусу, в котором чувствуются оттенки спелой вишни, сливы, ежевики и лёгкие нотки специй. В аромате преобладают фруктовые и ягодные тона, иногда с оттенками пряностей и дуба. Напиток рекомендуется подавать охлаждённым до температуры 16–18 °C. Оно хорошо подходит к блюдам из мяса, особенно баранины и говядины, а также к шашлыку, сырам и различным кавказским закускам. Красное сухое дагестанское вино часто выбирают для праздничных застолий и трапезы в кругу семьи, что перекликается с культурными традиции народов Кавказа. Благодаря сочетанию качества и доступности оно уверенно конкурирует с зарубежными аналогами и привлекает внимание многих ценителей винной культуры.