Вино Кокур полусухое

Полусухое вино Кокур изготавливают преимущественно в Крыму из одноимённого сорта винограда. Содержание сахара составляет от 4 до 18 г/л при крепости около 11–13%. Хотя сорт Кокур не так знаменит, как Рислинг или Совиньон Блан, он популярен в России, особенно среди ценителей крымских вин. Лучшие образцы российского полусухого Кокура производят винодельни Массандра, Золотая Балка и Инкерман. Эти вина традиционно высоко оцениваются за стабильное качество и выраженный местный характер, они отмечены наградами на российских конкурсах и выставках.

По вкусу полусухое вино Кокур мягкое и свежее, с приятной кислинкой и лёгкой фруктовой сладостью. В аромате преобладают оттенки яблока, груши и белых цветов, иногда с лёгкими цитрусовыми и минеральными нотками. Напиток подходит для лёгких закусок, свежих овощных салатов, морепродуктов, рыбы и нежирного мяса птицы. Рекомендуемая температура подачи составляет 10-12 градусов. Полусухой Кокур часто выбирают для летних пикников и неформальных ужинов благодаря его лёгкости и универсальному характеру. Несмотря на относительно небольшие объёмы производства, интерес к этому вину стабильно растёт, что способствует расширению его присутствия на рынке России.