Вино Фанагория Сибирьковый

Вино Фанагория Сибирьковский создано из автохтонного донского сорта винограда, который произошел естественным путем от автохтона Пухляковский Белый. Его культивируют в России с 1947 года, однако в официальный реестр занесли только в  1959 году. Сибирьковый отличается средней или крупной гроздью, овальными ягодами зеленовато-белого цвета, которые при созревании приобретают желтоватый оттенок. Кожица тонкая с восковым налетом, мякоть сочная. Сорт чувствителен к морозам и засухе, подвержен милдью, но менее восприимчив к заболеваниям. Виноград выращивается преимущественно в Ростовской области и на Таманском полуострове, где умеренный климат и почвы способствуют развитию свежих и ароматных вин.

Фанагория Сибирьковский — это обычно белое сухое вино, которое обладает светло-соломенным цветом с зеленоватым оттенком. Аромат включает ноты луговых трав, цитрусовых и зеленого яблока. Вкус свежий, с яркой кислотностью и минеральным послевкусием. Это вино не предназначено для выдержки в бочках, его принято дегустировать в молодом возрасте, чтобы насладиться легкостью и тонким ароматом. Фанагория Сибирьковский получило признание на российском рынке и было отмечено в 2021 году как лучшее белое вино России.