Розовые вина Собер Баш

Розовые вина Собер Баш — линейка российских вин от винодельни «Собер Баш», расположенной в Краснодарском крае, в долине реки Афипс. Виноградники хозяйства находятся на высоте 150-200 метров над уровнем моря, на пологих склонах предгорий Кавказа. Производитель выращивает местные и европейские сорта. Основой для розе служат Саперави, Красностоп Золотовский, Каберне Фран, Пино Гри, Ркацители. Особенность винодельни — сбор урожая и отбор винограда только вручную, без использования механической техники.

При производстве розовых вин Собер Баш применяется классическая технология винификации. Она протекает в стальных емкостях с терморегулированием, что сохраняет свежесть и яркость вкуса. Сперва проводят спиртовое, затем малолактическое брожение, после чего вина выдерживают на тонком осадке не менее пяти месяцев. В процессе выдержки проводится регулярное перемешивание осадка для усиления вкусовых и ароматических качеств. Крепость вин варьируется от 12 до 15%. В ассортименте представлены как моносортовые версии, так и оригинальные купажи, в которых гармонично объединяются разные сорта винограда.

Розе Собер Баш отличается свежим, фруктово-ягодным вкусом. Ароматика богата оттенками земляники, клубники, цитрусовых фруктов, иногда дополняется мягкими сливочными нотами. Во вкусе ощущается баланс округлости, умеренной кислотности и продолжительное приятное послевкусие. Вино пользуется стабильной популярностью на российском рынке и относятся к среднему ценовому сегменту. Оно доступно для повседневной дегустации и может быть выбрано для праздничного стола.