Кагор Массандра

Массандра Кагор — популярная линейка сладких десертных вин от известного винодельческого предприятия в Крыму. Флагман серии — Кагор Южнобережный, признанный классический напиток с богатой историей из сорта Саперави. Также представлены уникальные ликерные вина Кагор Партенит (делается из Каберне Совиньона) и Кагор Ай-Серез (купаж Каберне и Бастардо Магарачского). Благоприятный крымский климат и горные почвы позволяют винограду накапливать много сахара и ароматических веществ. Терруар региона, включающий влияние Черного моря и защиту гор, создает идеальные условия для полноценного созревания ягод.

Производство массандровских кагоров имеет свои особенности. После сбора виноград тщательно сортируют, затем проводят нагревание мезги до высокой температуры, чтобы максимально извлечь из нее красящие и ароматические вещества. Благодаря этой технологии напитки приобретают насыщенный тёмно-красный, почти чернильный цвет с фиолетовыми оттенками и высокое содержание сахара — обычно около 160 г/л. Вина получаются густыми, плотными и бархатистыми по текстуре. Несмотря на сладость, они сохраняют приятную свежесть, которая уравновешивает богатый вкус.

Во вкусе кагоров от Массандры выделяются ноты спелой сливы, варенья из черной смородины и вишни, оттенки шоколада. Вина имеют яркий и стойкий аромат с оттенками сушёных фруктов, пряностей и ягодного варенья. Благодаря уникальным вкусовым качествам, массандровские кагоры являются одними из самых узнаваемых вин Крыма. Они пользуются высоким спросом и регулярно завоёвывают медали на международных конкурсах и выставках, подтверждая статус эталонов среди аналогов. В советское время кагор Массандры активно экспортировали, и он пользовалось особой популярностью. Сегодня он остаётся символом виноделия региона и широко известен не только в России, но и за её пределами.