Вино Массандра Саперави

Вино Массандра Саперави — всегда только красное, может быть как сухим, так и сладким, либо полусладким. Оно производится в Крыму из отлично прижившегося здесь популярного грузинского автохтона. Этот древний сорт славится насыщенной окраской (ее имеет не только кожица ягод, но и сок). Грозди среднего размера, ягоды круглые с плотной кожицей. Созревает Саперави поздно, а его урожайность умеренная, что позволяет винограду накапливать большое количество вкусовых и ароматических веществ.

Виноградники, на которых выращивают сорт Саперави для массандровских вин, расположены на южном берегу Крыма, между Ялтой и Алуштой. Здесь особый климат, соединяющий субтропическое тепло и горную свежесть, формирует уникальный терруар. Почвы преимущественно известняковые, глинистые и вулканического происхождения. Благодаря таким условиям виноград обретает характерный минеральный оттенок и выраженную кислотность. Из него создают сбалансированные, яркое и глубокое вино.

Саперави Массандры обладает насыщенным рубиново-фиолетовым цветом, часто его оттенок описывают как чернильный. Во вкусе доминируют спелая черешня, слива, чёрные ягоды, оттенки специй и лёгкие нюансы шоколада и кожи. У выдержанных образцов появляются нотки табака и кофе. Структура вина плотная, с ощутимыми танинами и длительным послевкусием. Массандровские вина Саперави известны среди коллекционеров и любителей красного сортов благодаря выразительности и отличной способности к выдержке. Отмечены они и престижными международными наградами.