Десертные вина Массандры

Десертные вина Массандры отличаются высоким содержанием сахара (от 100 до 200 г на л) и крепостью от 10 до 17%. Они бывают белыми, розовыми и красными. В линейке представлены такие разновидности, как Мускаты и Мускатели, Токай, Лагрима Кристи, кагоры и эксклюзивы Массандры из разных сортов винограда — Каберне Совиньона, Бастардо, Пино Гри, Кокур и др. Виноград выращивают на собственных виноградниках предприятия в Крыму, где сочетание климата, морского воздуха и каменистых почв создаёт уникальный терруар. Именно он позволяет ягодам накапливать высокую концентрацию сахаров и ароматических веществ, необходимых для создания высококачественных десертных вин.

Процесс производства имеет свои особенности. Виноград собирают позже обычного, когда ягоды достигают максимальной зрелости или даже естественным образом  заизюмливаются на лозе. Это повышает содержание сахаров и ароматических компонентов. Брожение сусла прерывают добавлением спирта или резким понижением температуры, что сохраняет естественную сладость вкуса. Далее вина выдерживают в стали или дубовых бочках, что занимает от нескольких месяцев до нескольких лет (от 2 до 10 и даже больше), обеспечивая развитие гармоничного многогранного букета. В результате получают вина янтарного, золотистого или насыщенного красного цвета, которые отличаются густой текстурой и неповторимым вкусовым профилем с оттенками сухофруктов, мёда и жареных орехов.

Десертные вина Массандры известны во многих странах мира. Они завоевали большое количество престижных международных наград и медалей на конкурсах и выставках вин. Особую известность приобрели Мускат белый Красного Камня, Мускат белый Ливадия, Кокур десертный Сурож, Мускат Южнобережный, Седьмое небо князя Голицына, Черный Доктор. Эти вина очень яркие, гармоничные, оставляющие после дегустации неизгладимое, но неизменное приятное впечатление. Благодаря исключительным вкусовым качествам и долгой истории производства, десертная линейка Массандры остается популярной среди любителей сладких сортов по всему миру.