Вино Inkerman Кокур

Вино Inkerman Кокур создаётся из автохтонного старинного крымского сорта. На полуострове его выращивают преимущественно в Севастопольской винодельческой зоне. Виноградники расположены на склонах, обращённых к морю. Почвы здесь каменистые, с известняками. Климат тёплый, с большим количеством солнечных дней. Такие условия способствуют накоплению сахаров и сохранению кислотности. Это влияет на вкус вина — оно получается свежим, с выраженной фруктовостью.

Завод Инкерман производит из Кокура несколько видов вина. В линейке есть белое сухое моносортовое, а также розовое полусухое — купаж с добавлением Каберне Совиньона, Муската и Алиготе. Вино создается методом классической ферментации в резервуарах из нержавеющей стали. Температурный режим контролируют, чтобы сохранить ароматические свойства. Перед розливом в бутылки проводятся фильтрация и стабилизация. Предприятие использует современное оборудование, что позволяет сохранять стабильное качество вина из года в год.

Белое моносортовое вино Кокур от Инкермана имеет светло-соломенный цвет. Аромат лёгкий, с нотами белых фруктов, цитрусовых и лёгким цветочным оттенком. Во вкусе чувствуется яблоко, груша и немного цитрусов. Послевкусие свежее, с лёгкой минеральной ноткой. Напиток подают охлаждённым, при температуре 10-12 °C. Он хорошо сочетается с блюдами из рыбы, морепродуктов, сырами и овощами. Также подойдёт к лёгким салатам и курице. Инкермановское розе Кокур более фруктовое и мягкое, его можно подавать с закусками и лёгкими мясными блюдами.