Вино Inkerman розовое полусухое

Розовое полусухое вино Inkerman выпускается Инкерманским заводом марочных вин в Севастополе. Сахар в нём находится на уровне 4–18 г/дм³, а крепость составляет 11–13 %. Для производства используются сорта винограда Каберне Совиньон, Кокур и Мускат янтарный, иногда с добавлением сорта Алиготе. Виноград собирают вручную на собственных виноградниках предприятия в Крыму, после чего ягоды проходят лёгкое дробление и короткую мацерацию для достижения нежно-розового цвета вина. Далее сусло ферментируют при контролируемой температуре, процесс останавливают, чтобы сохранить остаточный сахар. Вино недолго выдерживается в стали и бутилируется после фильтрации, что соответствует традиционной технологии, действующей с 1961 года.

Полусухое розе Инкерман известно на российском рынке и пользуется популярностью среди ценителей крымских вин. Оно выделяется мягким и гармоничным вкусом с умеренной кислотностью. Отчетливо проявляются нотки земляники и малины с легкими оттенками цитрусовых фруктов и карамели. Аромат свежий, деликатный и ягодный. Инкермановское розовое полусухое вино подают в качестве аперитива, а также рекомендуют к легким салатам, нежным рыбным и мясным блюдам, морепродуктам и мягким сортам сыра.