Вино Inkerman Cabernet

Насыщенное красное вино Inkerman Cabernet создаётся из сорта Каберне Совиньон. Виноград выращивают на западном побережье Крыма, преимущественно в Альминской и Качинской долинах. Терруар отличается известняковыми и сланцевыми почвами, солнечной погодой и влиянием моря. Именно такие природные условия помогают винограду сформировать глубокий цвет, насыщенный вкус и плотную структуру. Цвет у вина обычно тёмно-рубиновый, а его вкус яркий, с оттенками спелой вишни, чёрной смородины и тонкими пряными нотами.

Завод Инкерман выпускает несколько разновидностей Каберне. Основная линейка включает моносортовые красные сухие вина крепостью от 11 до 14%. Есть базовый вариант без выдержки, «Каберне Крымское», а также особая серия Special Reserve, выдержанная в дубовых бочках. Варианты без выдержки отличаются более выраженной фруктовостью, мягкостью и умеренной терпкостью. Special Reserve дополнительно раскрывает в букете ароматы табака, специй и лёгкие ванильные оттенки, приобретённые благодаря контакту с древесиной.

Инкермановские вина Каберне характеризуются полным телом, бархатистой текстурой и мягкими танинами. Вкус вина гармоничен благодаря минеральности и умеренной кислотности. Это делает его удачным дополнением к разнообразным блюдам. Оно идеально сочетается с красным мясом, дичью, мясной пастой, тёплыми салатами и выдержанными сырами. Подавать его рекомендуется при температуре 16–18 °C, что позволяет раскрыть все нюансы вкуса и аромата, характерные для региона Крыма и винодельческих традиций завода Инкерман.