Вино Inkerman Traminer

Вино Inkerman Traminer производится на Инкерманском заводе марочных вин, расположенном в Крыму, неподалёку от Севастополя. Для его создания используют сорт винограда Траминер, относящийся к розовоплодному подвиду Gewurztraminer. Это один из старейших виноградных сортов Европы. Его ягоды отличаются характерным розовым оттенком и интенсивными ароматами цветов и специй. В Крыму Траминер выращивается на тёплых западных склонах, хорошо освещаемых солнцем. Благодаря этому виноград созревает равномерно, приобретая выраженные фруктовые и цветочные оттенки с умеренной кислотностью, что идеально для белых вин.

Инкерманский завод марочных вин был основан в 1961 году в тоннелях бывших известняковых карьеров. Эти подземные хранилища с постоянными влажностью и температурой позволяют винам из Траминера созревать в оптимальных условиях. Для производства используются традиционные технологии: мягкое прессование и ферментация в стальных резервуарах при контролируемой температуре. Это сохраняет натуральный вкус и аромат винограда. Инкерман выпускает как моносортовые версии Traminer — сухие и полусладкие, так и купажные (с добавлением Совиньона Блана и Ркацители). 

Инкермановское вино Траминер отличается светло-соломенным цветом. Его аромат насыщен нотами чайной розы, цитрусовых и специй, таких как гвоздика и шафран. Вкус гармоничный, свежий, с тонко сбалансированной кислотностью и длительным послевкусием. Подают это вино при температуре 10-12 °C. Оно отлично сочетается с нежными паштетами, блюдами из морепродуктов, такими как мидии или копчёная рыба, а также с овощными салатами и азиатской кухней. Прекрасным дополнением станет мягкий сыр, который подчеркнёт аромат и вкус напитка.