Вино Inkerman красное полусухое

Красное полусухое вино Inkerman — это напиток с содержанием сахара около 4–18 г/л и крепостью 12,5–13 %. Его производят на Инкерманском винзаводе, расположенном в Крыму. Производитель применяет классические технологии — ферментацию с частичной остановкой брожения для баланса кислинки, последующую выдержку в стальных резервуарах и фильтрацию перед розливом. Инкермановское полусухое красное выпускается с 1970-х годов и сегодня сохраняет репутацию доступного и узнаваемого вина в России и странах СНГ. Оно завоевало популярность за стабильное качество и собственный стиль, сочетая традиции советского виноделия с современным стандартами контроля качества.

Для красного полусухого Инкерман используются сорта Каберне Совиньон, Пино Нуар и Мерло. В гармоничном букете этого вина ощущаются сортовые оттенки, но также чувствуется влияние терруара. Виноград тщательно отбирают вручную. После окончания ферментации  напиток выдерживают несколько месяцев при контроле температуры, что позволяет сохранить тонкие фруктовые и ягодные ноты. Цвет обычно насыщенный рубиновый. Аромат — с оттенками вишни, чёрной смородины и лёгким тоном шоколада. Вкус плотный, с умеренной кислотностью и деликатной танинной теркпостью. Это вино идеально подходит к мясным блюдам, тёмной пасте, выдержанным сырам. Напиток лучше подавать при температуре 16-18 °C.