Главная>
ВИНО>
Россия>
Фанагория>
Solera Porto Negro - вино Солера Порто Негро 0.375 л выдержаное красное

Красное сладкое выдержанное вино Solera Porto Negro 0,375 л — креплёный напиток из винограда сорта Саперави, выращенного на Таманском полуострове. Сбор урожая проводился вручную при полной зрелости ягод. Они прошли полное греднеотделение перед прессованием. Процесс ферментации протекал в специальных винификаторах с терморегуляцией и был прерван путем добавления в сусло виноградного дистиллята, что позволило сохраняет естественную высокую сладость (100 г сахара на дм куб). Выдержка осуществлялась по методу солера: постепенное смешивание разных партий вина из нескольких урожаев. Использовались бочки из 80-летнего дуба с Кавказа. Общий срок выдержки составил 3 года. Солера Порто Негро получило золотую медаль на Черноморском форуме виноделия в Сочи и попало в гид Артура Саркисяна.

Сорт винограда: красный — Саперави 100%.
Цвет: глубокий рубиновый.
Аромат: нотки черной вишни, изюма, какао, ванили и легкие древесные оттенки.
Вкус: плотный, с балансом сладости и пряности, затяжное послевкусие с оттенками вяленых черных ягод.
Гастрономические сочетания: темный шоколада и десерты с ним, сыр выдержанных сортов, орехи.
Температура сервировки: 14-16 °C.