Главная>
ВИНО>
Россия>
Фанагория>
Solera Saperavi Ruby - вино Солера Саперави Руби 0.375 л выдержаное красное

Красное сладкое выдержанное вино Solera Saperavi Ruby 0,375 л является уникальным, поскольку создается по методу солера. Он предполагает поэтапное смешивание вин из разных урожаев, что обеспечивает стабильное качество и сложный многослойный вкус. Богатство букета обеспечивает и сортовой состав, в который входят Саперави, Каберне Совиньон и Рубин Голодриги. Сбор ягод производился на пике их спелости на вручную. Их полностью освободили от плодоножек и мягко прессовали, затем сусло сбраживали при постоянно низкой температуре в специальных баках-винификаторах. Процесс был остановлен с помощью виноградного дистиллята. Далее вино выдерживалось по методу солера не менее 2 лет в бочках из 80-летнего дуба с Кавказа. Оно содержит 160 г сахара на дм куб.

Сорта винограда: красные — Саперави, Каберне Совиньон, Рубин Голодриги.
Цвет: глубокий рубиновый с фиолетовыми оттенками.
Аромат: ноты черной смородины, черешни, чернослива и специй.
Вкус: полный, с акцентами темных ягод, шоколада и легкой пряностью.
Гастрономические сочетания: десерты с шоколадом, выдержанные сыры, выпечка с ягодами.
Температура сервировки: 14-16 °C.