Главная>
ВИНО>
Россия>
Фанагория>
Вино Каберне-Совиньон Винтаж Фанагория 2021 год 0.75 л красное сухое

Красное сухое вино Cabernet Sauvignon Vintage Fanagoria 2021 г. 0,75 л – моносорт из линейки, которую команда крупной краснодарской компании разработала специально для винотек и сегмента HoReCa. Образцы коллекции выпускаются небольшими тиражами и в полной мере выражают яркий терруар полуострова Тамань с его вулканическими почвами, жарким ветреным летом и обилием солнечных дней. На винификацию пошли урожаи, собранные вручную с собственного виноградника производителя в пределах защищенного географического наименования «Сенной». Ягоды классического европейского сорта сняли с лоз в момент оптимальной спелости. После тщательной сортировки и отделения гребней сырье ферментировали при регулируемой температуре, затем последовал этап яблочно-молочного брожения на мезге, а после – продолжительная выдержка. В течение как минимум 12 месяцев спиртное созревало во французском дубе и в бутылках – еще не менее полугода.

Сорт винограда: Каберне Совиньон (100%).
Цвет: глубокий темно-рубиновый.
Аромат: пряный, с сортовыми нотами черных ягод, пикантными оттенками ванили и пряностей, чуть терпкими дымными отголосками.
Вкус: насыщенный, с мотивами черной смородины, чернослива, кожи, табака, хорошей структурой и балансом, завершается долгим изысканным послевкусием.
Гастрономические сочетания: с рагу из оленины с овощами и грибами, мясом на гриле, ребрышками, стейком тунца средней прожарки, ростбифом, мягкими выдержанными сырами.
Температура подачи: 16-18 °С.