Вино Alma Valley Ркацители

Вино Alma Valley Ркацители производят из древнего грузинского сорта, который известен уже тысячи лет. Виноградники расположены в Крыму, в Альминской долине недалеко от Бахчисарая. Здесь мягкий средиземноморский климат с умеренной влажностью, большим количеством солнца и лёгкими известняковыми почвами. Благодаря особенностям терруара ягоды приобретают выраженную кислотность и чистый фруктовый аромат с лёгкими минеральными оттенками. Эти качества делают Ркацители универсальным сортом для разных стилей вин.

Винодельня Alma Valley использует бережный подход. Урожай собирают вручную на рассвете, чтобы сохранить свежесть и аромат ягод. После этого виноград проходит ферментацию при низких температурах. Некоторые вина дополнительно выдерживают на осадке или в дубовых бочках несколько месяцев. В линейке Alma Valley представлены вина Ркацители разных стилей: моносортовые и купажные, сухие, полусухие и полусладкие. В купажах сорт часто сочетают с другими, такими как Совиньон Блан или Шардоне, что усиливает сложность и глубину вина.

В аромате Ркацители от Alma Valley доминируют оттенки зелёного яблока, груши, цитрусовых фруктов и белых цветов. Вкус освежающий, с умеренной кислотностью, фруктовыми нотами и лёгким минеральным послевкусием. Это вино подходит для подачи при температуре от 9 до 12 °C. Оно хорошо гармонирует с морепродуктами, блюдами азиатской кухни, белым мясом и молодыми мягкими сырами. Благодаря яркому и чистому вкусу Ркацители является универсальным дополнением к разным гастрономическим сочетаниям.