Вино Alma Valley Traminer

Вино Alma Valley Traminer производится винодельней в Крыму и отличается терруарным характером. Белый сорт Траминер традиционно связывают с Германией, хотя есть версия, что он родом из Франции (Эльзас либо Шампань) или даже из Италии (Южный Тироль, ранее бывший частью Австрийской империи). В Крыму, на виноградниках компании Альма Валли, этот виноград выращивается с начала 2000-х. Виноградники расположены на склонах с глинисто-щебнистыми почвами, которые вместе с тёплым климатом и близостью моря придают ягодам выразительный аромат и насыщенный вкус. Солнечная погода способствует накоплению сахара, а мягкие зимы позволяют лозам успешно зимовать.

Винодельня Альма Валли создаёт вина из сорта Траминер по классическим технологиям с минимальным вмешательством. Урожай собирают вручную при достижении оптимальной зрелости ягод, чтобы максимально сохранить ароматические вещества. Виноград подвергают бережному прессованию, а ферментация происходит при строго контролируемой температуре. Такой подход сохраняет сортовые особенности и подчёркивает свежесть и яркость аромата. Alma Valley выпускает сухие, полусухие, полусладкие и сладкие варианты вина Траминер, преимущественно моносортовые, но иногда винодельня экспериментирует с купажами.

Вина Alma Valley Traminer отличаются тонким ароматом с цветочными нотами, в которых угадываются жасмин и ромашка, а также фруктовыми оттенками персика, киви и цитрусовых фруктов. Вкус свежий и минеральный с лёгкой пряностью белого перца и деликатной сладостью в полусухих и сладких версиях. Сухие версии обладают выраженной кислотностью и освежающим послевкусием. Подавать это вино рекомендуется охлаждённым до температуры 10-12 °C, чтобы полностью раскрыть его вкусоароматический потенциал. Альма Валли Траминер отлично сочетается с блюдами из птицы, мягкими сырами, салатами с цитрусами, фруктовыми десертами и азиатской кухней с умеренным количеством специй.