Вино Alma Valley розовое сухое

Розовое сухое вино Alma Valley производится на территории Крыма. Его крепость варьируется в диапазоне от 13 до 14 %. Содержание сахара не превышает 4 г/л, благодаря чему оно и относится к категории сухих вин. Производитель — винодельческое предприятие Альма Валли, расположенное в Альминской долине, недалеко от города Бахчисарай. Виноградники хозяйства занимают около 600 га. Урожай собирают вручную с лоз, возраст которых составляет около 11-12 лет. Производство вина началось в 2013 году после исследования долины международными экспертами и постройки современной винодельни мощностью до 3 млн. бутылок в год.

Для создания розового сухого вина Alma Valley используются сорта винограда Пино Нуар, Каберне Совиньон, Мерло и Шираз. Применяются два основных способа производства: прямое прессование ягод и метод кратковременной мацерации, когда часть сусла отделяется уже через несколько часов после начала процесса. Брожение проводят в стальных емкостях при контролируемой температуре, чтобы сохранить свежий ягодный характер вина. В результате получается напиток с ароматом лесных ягод и легкими оттенками цитрусовых фруктов. Вкус вина свежий, с умеренной кислотностью и выраженной фруктово-ягодной нотой. Оно известно на российском рынке благодаря хорошему соотношению цены и качества и популярно у любителей легких напитков. Рекомендуемая температура подачи — 10-12°C. Розовое сухое вино Альма Валли сочетается с закусками, салатами, блюдами из рыбы и морепродуктов, а также ягодными десертами и мягкими сырами.