Вино Alma Valley красное сухое

Красное сухое вино Alma Valley производится в Крыму винодельней, расположенной в Альминской долине Бахчисарайского района. Содержанием сахара в нем минимальное — до 4 г на л. Крепость варьируется от 14 до 15 %, в зависимости от сорта. Вино создаётся по классическим технологиям. Виноград собирают рано утром, как вручную, так и с помощью мелкой техники, и бережно укладывают в небольшие ящики. В производстве используют в основном европейские сорта: Каберне Совиньон, Шираз (Сира), Мерло и Пино Нуар. Технология включает холодную мацерацию ягод до двух суток и ферментацию при контролируемой температуре в стальных и дубовых ёмкостях. Некоторые вина выдерживают в бочках из французского и кавказского дуба, придающих напитку глубину и насыщенность.

Винодельня начала работу в 2013 году и действует по гравитационному принципу — без использования насосов, что бережно сохраняет структуру виноградного сусла. Площадь виноградников около 200 гектаров. Они расположены на уникальном терруаре вдоль 45-й параллели, что идеально подходит для выращивания как международных, так и редких местных сортов винограда. Alma Valley регулярно завоёвывает награды на международных и российских конкурсах, благодаря чему ее продукция широко известна среди ценителей. Красное сухое вино Альма Валли не исключение. Оно отличается высоким качеством и насыщенным характером, но при этом остается доступным по цене и доступным для широкой аудитории. Напиток отличается ягодно-пряным ароматом с лёгкими дубовыми нотками. Во вкусе доминируют чёрная смородина, спелая вишня, специи и оттенки кожи. Танинная структура плотная, кислотность умеренная, а послевкусие долгое и сухое. Это вино рекомендуется подавать при температуре 16-18 °C с жареным мясом и блюдами на гриле.