Главная>
ВИНО>
Россия>
Alma Valley>
Вино Отражение Пино Нуар Алма Велли 0.75 л красное сухое

Красное сухое вино Reflexion Пино Нуар Alma Valley 0,75 л – превосходный сортовой образец от западно-крымской компании. В винификации участвовали урожаи с собственных виноградников предприятия, разбитых в селе Песчаное – это терруар долины реки Альма. Лозам здесь уже исполнилось 11 лет – вполне достаточный возраст для формирования плодов с насыщенной и сбалансированной органолептикой. Собранные вручную грозди перебрали, очистили от стеблей и ферментировали в стальных чанах с контролем температуры и делестажем – разбиванием и орошением шапки мезги в процессе брожения. Этот прием способствует более активной экстракции танинов и антоцианов из кожицы и косточек – веществ, которые отвечают за насыщенность цвета и вкуса. Завершился процесс винификации в бочках из французского дуба второго и третьего пассажа (налива), где спиртное отдыхало в течение 8 месяцев.

Сорт винограда: Пино Нуар (100%).
Цвет: насыщенно-рубиновый, блестящий.
Аромат: с нежными мотивами красной вишни, чернослива, молочной пенки и выделанной кожи.
Вкус: свежий, фруктовый, с умеренными танинами, хорошо сбалансированным телом и шелковистым послевкусием средней длины.
Гастрономические сочетания: превосходная компания для жареной дичи, стейков, каре ягненка, лазаньи.
Температура подачи: 16-18 °С.