Вино Alma Valley красное сладкое

Красное сладкое вино Alma Valley — десертное вино, производимое в Крыму из максимально спелого винограда. Его выращивают в долине реки Альма, где благоприятный теплый и солнечный климат способствует накапливанию в ягодах большого количества природного сахара. Он сохраняется в вине за счет применения метода неполного сбраживая (процесс останавливают путем понижения температуры на определенном этапе). Крепость напитка составляет от 11 до 12,5 %, содержание сахара превышает 50 граммов на литр. Производитель — винодельческое хозяйство Альма Валли, расположенное в Бахчисарайском районе. Здесь используется гравитационная технология перемещения сусла, а ферментация с с температурным контролем протекает в стальных ёмкостях. Основные сорта винограда — Каберне Совиньон, Мерло, Пино Нуар и Шираз.

Цвет красного сладкого вина Альма Валли — насыщенный, рубиново-красный, с фиолетовыми оттенками. Аромат сложный, с нотами спелой черешни, ежевики, чёрного шоколада, лакрицы и чернослива. Во вкусе ярко выражена сладость, сбалансированная умеренной кислотностью и лёгкой терпкостью. Красное сладкое Alma Valley завоевало популярность в России и постепенно становится узнаваемым на международном рынке. Это вино лучше всего подавать при температуре 14–16 °C в качестве десерта или дижестива. Оно отлично сочетается с шоколадными конфетами, фруктами, сладкой выпечкой, выдержанными сырами и орехами.