Вино Alma Valley Riesling

Вино Alma Valley Riesling — белое, произведенное из сорта Рислинг, выпускаемое как в моносортовом варианте, так и в виде купажей. Виноград выращивают на собственных виноградниках хозяйства Альма Валли в долине реки Альма в Крыму. Климат здесь умеренно-континентальный, с жарким летом, прохладными ночами и мягкой зимой. Почвы богаты известняком и глиной с примесью каменистых пород. Благодаря такому терруару ягоды получают свежесть, кислотность и яркую фруктовую ароматичность. Минеральность почвы придаёт винам выразительный, чёткий профиль, подчёркивая особенности сорта Рислинг.

На винодельне Alma Valley применяют бережный подход к производству. Урожай собирают вручную в утренние часы, чтобы ягоды сохранили максимум свежести. Затем виноград охлаждают и аккуратно прессуют. Ферментация проходит при низких температурах в ёмкостях из нержавеющей стали. Такой метод помогает раскрыть тонкие оттенки сорта и сохранить яркие фруктовые ноты. Винодельня выпускает несколько стилей Рислинга: сухой, полусухой, полусладкий и сладкий, что даёт возможность выбрать подходящее вино под разные гастрономические сочетания. 

Рислинг от Alma Valley отличается свежим и гармоничным ароматом, где преобладают ноты зелёного яблока, цитрусовых фруктов и цветов с лёгким минеральным оттенком. Вкус вина приятный, с освежающей кислотностью и умеренным послевкусием, где проявляются фруктовые и минеральные оттенки. Сухие и полусухие версии отлично сочетаются с блюдами из рыбы, морепродуктами, овощными салатами и лёгкими закусками. Полусладкие и сладкие варианты гармонируют с десертами, свежими фруктами и сырами с голубой плесенью. Благодаря балансу кислотности и сладости, Рислинг от Alma Valley универсален и подходит к различным гастрономическим комбинациям.