Вино Alma Valley Cabernet Sauvignon

Вино Alma Valley Cabernet Sauvignon делают из красного сорта Каберне Совиньон. Он имеет насыщенный цвет и яркий вкус с выраженным ароматом черной смородины и специй. Виноградники Альма Валли расположены в Крыму, недалеко от реки Альма. Климат здесь умеренно теплый, с мягкой зимой и долгим сухим летом. В сочетании с известковой почвой это придает ягодам особые свойства. Терруар долины влияет на уровень кислотности и баланс танинов, благодаря чему вино получает глубокий и гармоничный вкус.

Винодельня Альма Валли выращивает Каберне Совиньон на собственных виноградниках, используя современные методы виноградарства. Для производства моносортовых вин применяется классическая технология: ягоды собирают вручную, сортируют и подвергают ферментации в стальных емкостях. Затем вино выдерживают в дубовых бочках, благодаря чему оно приобретает насыщенный цвет и многогранный букет. Помимо моносортовых красных вариантов из Каберне Совиньона винодельня выпускает розе, а также купажи, которые могут быть сухими или полусухими.

Alma Valley Cabernet Sauvignon имеет глубокий рубиновый оттенок и плотный вкус с нотами черной смородины, вишни и пряностей. В аромате заметны оттенки чернослива, шоколада и ванили, дополненные лёгкими древесными нотами. Во вкусе присутствуют мягкие, округлые танины и приятная терпкость в послевкусии. Это вино рекомендуется подавать при температуре 16-18 °C к красному мясу, например к стейкам, жареной баранине или блюдам из дичи. Оно отлично сочетается с выдержанными сырами и блюдами со сложными, насыщенными соусами.