Вино Alma Valley Syrah

Вино Alma Valley Syrah бывает моносортовым и купажным, красным и розовым, разным по сахару. Все образцы из этой линейки объединяет главный компонент — красный сорт винограда Сира. Его выращивают на собственных виноградниках компании Альма Валли в Крыму, в долине реки Альма. Климат здесь умеренно сухой, с продолжительным тёплым летом и мягкой зимой. Почвы преимущественно каменистые, известняковые, что благоприятно влияет на созревание сорта. Особенности терруара позволяют получить ягоды с высокой концентрацией ароматических веществ и сбалансированной кислотностью.

Винодельня использует современное оборудование и классические методы виноделия. Урожай собирают вручную в оптимальной стадии зрелости, тщательно сортируют, после чего виноград подвергается мягкому прессованию. Ферментация проходит в ёмкостях из нержавеющей стали и дубовых бочках. Это позволяет сохранить яркий фруктовый профиль и тонкую структуру вина. В ассортименте винодельни представлены сухие и полусладкие версии. Вина могут демонстрировать как более легкий молодой стиль, так и насыщенный, зрелый. В сортовых образцах доля Сиры составляет 100%, в купажах показатель варьируется благодаря сочетанию с другими разновидностями, такими как Пино Нуар, Каберне Совиньон, Мерло, Тампранильо. 

Alma Valley Syrah отличается глубоким рубиновым цветом и богатым ароматом с оттенками ежевики, спелой чёрной сливы, фиалки и специй. Во вкусе присутствуют яркие фруктовые ноты, умеренные танины и приятная кислинка, подчёркивающая свежесть вина. Послевкусие продолжительное, с пряными нюансами и лёгкими тонами тёмного шоколада. Вино гармонично сочетается с мясными блюдами: жареной говядиной, ягнёнком, блюдами на гриле и дичью. Оно удачно дополнит собой пасту с густыми мясными соусами, твёрдые выдержанные сыры и шоколадные десерты.