Французское вино Gewurztraminer

Французское вино Gewurztraminer – один из самых узнаваемых напитков, производимых на северо-востоке страны. Его делают из ягод одноименного ароматного сорта винограда из семейства Траминер, которое распространилось во Франции уже несколько столетий назад. Свою популярность разновидность получила благодаря выразительным цветочно-фруктовым тонам и пряной насыщенности. 

Исторически основным регионом выращивания этого винограда и производства вин из него во Франции стал Эльзас с его известняково-мергелевыми почвами и в меру прохладным климатом. Первые упоминания о лозе здесь относятся к XVI веку. По мере развития виноделия она приобрела статус одного из флагманов региона, а в окрестностях Кольмара, Риквира и Рибовилле получила особое распространение. 

Вино Франции Гевюрцтраминер – обычно моносортовое белое, хотя встречаются и розовые варианты. Они могут быть сухими, полусухими или сладкими (включая знаменитые Vendanges Tardives). В купажах ягоды используют реже из-за доминирующего ароматического профиля. В последнее время виноделы Эльзаса также экспериментируют с длительной мацерацией на кожице, благодаря чему появляются оранжевые вина с более насыщенной текстурой и сложным ароматом. 

Сортовые напитки легко узнать по округлой структуре и мягкой кислотности. Во вкусе их часто присутствуют оттенки экзотических фруктов, спелого персика, лепестков роз, специй. Послевкусие – длительное, с тонкими медовыми нюансами. Такая органолептика делает французское вино Гевюрцтраминер идеальным спутником азиатских блюд, копченых сыров и фруктовых десертов. В Эльзасе его также подают к местным пирогам, паштетам или пряным колбаскам.