Вино Domaine Nathalie&Gilles Fevre

Местность во французской Бургундии Chablis Grand Cru Preuses, из которой поступают премиальные сухие белые вина Шардоне, занимает площадь 11,44 га. Она располагается на восточном берегу реки Серен, рядом с городом Шабли. Терруар занимает северный склон холма, сложенный известняковыми почвами киммериджского периода и пластами белой глины. Виноградники През категории Гранд Крю имеют юго-западную, исключительно удачную экспозицию. Лозы получают много солнца и тепла днем, а ночью температура значительно понижается, и такой перепад способствует улучшению органолептических характеристик винограда.

Плантации лозы в Шабли Гранд Крю През обрабатываются вручную, без применения химикатов и крупной техники. Урожай собирают в начале осени, винификация осуществляется в стальных чанах по традиционной технологии. Затем вино Chablis Grand Cru Preuses выдерживается либо в емкостях из нержавеющей стали, либо в бочках из французского дуба. Продолжительность выдержки зависит от конкретного производителя. Качество готовой продукции контролируется строгим сводом правил. Вина Шабли Гранд Крю През обладают умеренным, мягким ароматом с очень легкими минеральными нюансами. Эти напитки отличаются глубоким, интенсивным, но при этом элегантным, постепенно раскрывающимся вкусом с выразительной свежей кислинкой и богатой гаммой оттенков.