Французское вино Grenache

Французское вино Гренаш занимает особое место в истории и культуре одного из ведущих винодельческих регионов Старого Света. Напитки делают из ягод красного сорта винограда, который попал во Францию из Испании еще в Средние века. Лоза быстро прижилась в жарких и сухих условиях южных регионов страны – сегодня она особенно распространена в Южной Роне, Провансе, Лангедок-Руссильоне. Благодаря толстой кожице созревающие ягоды хорошо переносят ветер и засуху, а теплый климат позволяет им накапливать высокий уровень сахаров, что в итоге отражается в лучшую сторону и на характере вина.

Вино Франции Grenache отличается мягкими танинами и яркими тонами спелых красных ягод, иногда с нотами специй. В десертных версиях нередко присутствуют оттенки шоколада и карамели. Цвет напитков варьируется от светло-рубинового в розовых вариантах до глубокого гранатового в крепленых красных разновидностях. 

Из гастрономических сочетаний напитки отлично подходят к блюдам из баранины и дичи, мясному рагу, сырам средней выдержки. Сладкие варианты хорошо сочетаются с шоколадными десертами и фруктовыми пирогами. Розе можно подавать к легким закускам, морепродуктам и свежим овощам. Низкая температура подачи подчеркивает фруктовые и цветочные оттенки розовых версий из Гренаша, а умеренная аэрация красных образцов помогает раскрыть пряные и ягодные ноты.