Вино Chateau Citran

Вино Chateau Citran из Франции имеет премиальный статус и пользуется спросом во многих странах мира. Оно считается лучшим в Бордо, где и производится. Шато Ситран — старинное поместье в субрегионе О`Медок,упоминания о котором встречаются в документах XIII века. Более 600 лет им владела семья Дониссан, но в XVIII веке начались перемены. Фамильный замок был полностью перестроен. Поместье переходило из рук в руки, его виноградники скудели и сокращались. Но в 1945 году наступило возрождение, после того как хозяйство купили братья Миэль из Японии. В течение нескольких десятилетий они ценой невероятных усилий вернули Шато Ситран былую славу. В поместье были полностью реконструированы старинные винные погреба, построена современная винодельня, закуплены новые бочки для выдержки и проведены серьезные исследования по улучшению качества  сырья и готовой продукции. Обновились виноградники, для чего учитывались особенности разных сортов, микроклимат и почвы отдельных терруаров.
 
Сегодня хозяйством управляет Жак Мерлу, который собственноручно контролирует все процессы производства. Компании принадлежат 90 га виноградников. Основная часть площадей занята сортами Каберне Совиньон и Мерло, из которых делают купажи в классическом бордоском стиле. Иногда к ним добавляют сорт Пино Нуар с собственных плантаций. Красные вина Шато Ситран являются визитной карточкой бренда и его гордостью. Но также хозяйство выпускает великолепные белые разновидности из смеси сортов Совиньон Блан и Семильон и небольшое количество розовых вин. Сбор урожая, по традиции, осуществляется ручным способом. Средний возраст лоз составляет 25 лет. Для винификации используются стальные чаны, процесс длится около трех недель при контролируемой температуре. Выдержка протекает в старых и новых (40% от общего числа) бочках из французского дуба. Вино Chateau Citran разливается в классические бутылки, на этикетках которых изображен павлин, сидящий на фирменном логотипе. Вина отличаются насыщенностью и полнотелостью, а также идеальным балансом вкусоаромата. Эти достоинства были отмечены ведущими специализированными изданиями Wine Spectator и Wine Advocate, которые включили бренд в свои престижные рейтинги.