Вино Louis Michel & Fils

Вино Louis Michel & Fils производится на семейном предприятии потомственных виноделов, начиная с XIX века. Хозяйство располагается в знаменитом французском регионе Шабли. Терруар апелласьона идеально подходит для выращивания светлого винограда Шардоне, в связи с чем белые вина на основе этого сорта преобладают в портфеле компании. Из красных сортов глава фирмы Гийом Мишель со своей командой отдает предпочтение лозам Каберне Совиньон, Пино Нуар и Мерло. Урожай собирают на участках в пределах двух километров от винодельни на склонах, где виноград культивировался еще в XI веке.

Для производства вин Луи Мишель & Фис используется сырье, выращенное во всех четырех субзонах Шабли. Высшим качеством обладают ягоды, собранные на участках Премьер Крю и Гран Крю. В компании установлено правило минимального вмешательства человека в процесс изготовления вина, из-за чего огромное влияние уделяется качеству ягод. Винификация проходит в резервуарах из нержавеющей стали, так как этот металл не оказывает влияния на вкус и аромат напитка. Ферментация осуществляется исключительно на натуральных дрожжах. В результате получаются напитки с чистым и свежим вкусом, в котором доминируют мотивы зеленого яблока, лимона, свежей выпечки, минералов и тостов. Вино Луи Мишель & Фис подходит на роль премиального сувенира для ценителей