Вино Domaine Henri Magnien

Вино Domaine Henri Magnien производится небольшим семейным хозяйством, основанным в 1987 году Анри Маньян. Один из наиболее авторитетных критиков Тим Аткин включил этот домен в число лучших в Бургундии. А другой известный эксперт Джаспер Моррисон отозвался о нем, как о наиболее перспективном и современном. В настоящее время хозяйством управляет сын Анри — Шарль Маньян, который считается восходящей звездой среди бургундских виноделов.
 
Семья Маньян занималась виноделием в Бургундии с XVII века и бережно передавала традиции из поколения в поколение. Анри Маньян унаследовал секреты культивирования красного сорта Пино Нуар и именно его сделал единственным сырьем для своих брендовых вин. Он первым из семьи начал производить напитки в промышленном объеме, в соответствии с международными стандартами, с прицелом на возможность экспорта. И в итоге бренд Domaine Henri Magnien стал известен далеко за пределами Франции. Сегодня хозяйство, находящее в апелласьоне Жевре-Шамбертен, имеет в своем владении 6 га элитных виноградников, разделенных на отдельные участки. Средний возраст растущих здесь лоз составляет 50-70 лет, но есть и очень старые 100-летние.
 
В линейке бренда представлены только красные моносепажные сухие вина  Domaine Henri Magnien из сорта Пино Нуар. Они отличаются годом производства и терруарными особенностями. Урожаи, собранные с отдельных небольших участков, проходят индивидуальную винификацию. Виноград нередко ферментируется целыми гроздьями с минимальным пижажем (механическим разрушением поверхностной шапки из мезги). Для выдержки используются слегка обожженные дубовые бочки — термическая обработка тары  снижает вероятность появления во вкусоаромате ярких древесных нот. При производстве вина Домен Анри Маньян активно применяются новаторские методы, за счет чего формируется неповторимая, уникальная стилистика на стыке классики и современности.