Вино Chateau La Faviere

Французское вино Chateau La Faviere выпускается одним из классических бордоских хозяйств, расположенных в регионе Бордо. Под этим названием делают напитки из винограда, выращенного на гравийных и глинисто-известковых почвах, которые характерны для правого и частично левого берега Жиронды. Подобные терруары обеспечивают хороший дренаж и стабильное созревание ягод. 

Основу вин Шато Ла Фавьер составляют традиционные сорта Бордо. Для красных версий используют Мерло и Каберне Совиньон, иногда с добавлением Каберне Фран. Они демонстрируют ноты тёмных ягод, сливы и пряные акценты, умеренно танинную структуру. Белые образцы создают из Совиньон Блан и Семильон, которые дают свежие напитки с цитрусовыми и травяными мотивами. Урожай собирают по степени зрелости, ферментация проходит в стальных ёмкостях с контролем температуры. Некоторые экземпляры выдерживается в дубовых бочках. 

В 2010 году владельцы Стэн и Наталия переехали из Санкт-Петербурга в Бордо, чтобы заняться виноделием. Они начали без профильного образования и осваивали процесс на практике, постепенно накапливая опыт. За годы работы семья провела более пятнадцати сборов урожая. В 2019 году была создана негоциантская компания для расширения ассортимента. С 2023 года хозяйство сертифицировано по органическому земледелию и применяет экологичные методы как на виноградниках, так и на этапе производства.