Вино Chateau de Fuisse (J.J. Vincent et Fils)

Вино Chateau de Fuisse (J.J. Vincent et Fils) производится одноименным семейным винодельческим хозяйством, расположенным в самом центре Маконне, в апелласьоне Пуйи-Фюиссе (Южная Бургундия). Это один из самых известных доменов в регионе. Семейство Винсан владеет поместьем с 1862 года и производит высококачественные вина с непревзойденной репутацией. В 1967 году бразды правления взял на себя Жан-Жак Винсан, профессор в области энологии, который начал совмещать методы традиционного виноделия с современными технологиями. В 1985 году растущий спрос на продукцию поспособствовал образованию новой компании J.J. Vincent & Fils (Ж.Ж. Винсан и сын). Ее целью было производство первоклассных вин из различных апелласьонов Южной Бургундии, а также из региона Божоле-Жюльена и Моргон. Эти превосходные вариации выпускаются под брендом «Vincent».

С 2003 года поместьем управляет Антуан Винсан — представитель пятого поколения виноделов. В собственности хозяйства более 30 гектаров виноградников в четырех областях, где культивируют исключительно сорт Шардоне, используя только органические удобрения. Урожай собирают вручную. Ягоды с различных участков и с лоз разного возраста винифицируются отдельно. Семья Винсан контролирует каждый этап производства. Вино подвергается выдержке в дубовых барриках, 20% из которых каждый год обновляются. Во всех погребах винодельни производится контроль температуры и влажности. Chateau de Fuisse — это башня с богатой историей. Отличительным знаком вин Шато де Фюиссе является этикетка с изображением двухвековых деревьев (тиссов), которые охраняют величественную башню с богатейшей историей, построенную в XV веке.