Французское вино Gamay

Французское вино Гаме известно своим ярким вкусом, легким характером и выраженной фруктовостью. Виноград, из которого делают напитки, выращивают во Франции с эпохи Средневековья и ценят за универсальность – его можно использовать как в качестве моносорта, так и в купажах. Исторически Гаме появился в Бургундии в XIV веке. Со временем основным регионом его распространения стал район Божоле – здесь лоза занимает около 98% общей площади виноградников. Также эта разновидность встречается в долине Луары и в отдельных терруарах Жюры. 

Лоза произрастает на сланцевых и гранитных почвах с умеренным  континентальным климатом.Это всё дает высокий урожай, поэтому виноделы контролируют нагрузку на лозу, чтобы обеспечить оптимальную концентрацию вкуса. Сбор обычно проводят вручную, что помогает сохранить цельные грозди и влияет на характер будущих вин. Из этого сорта часто делают красные сухие напитки, но встречаются и розовые, а в редких случаях – и легкие полусладкие. Вкус их отличается доминирующими нотами малины и вишни, в аромате ощущаются мотивы фиалки и красных ягод. Тело обычно – средней плотности, танинность – невысокая, а кислотность – освежающая. Такие разновидности особенно хороши в молодом возрасте. 

Часто ягоды Гаме используют в купажах, однако наиболее известными считаются моносортовые варианты – особенной популярностью пользуются Божоле Нуво и Крю Божоле. Вино подают слегка охлажденным к блюдам из птицы, легким закускам, салатам и неострым сырам. Помимо образцов базового уровня, из плодов создают и более выдержанные версии, которые могут развиваться в бутылке, приобретая нюансы специй и сухофруктов. Французское вино Gamay подходит как для дружеских вечеринок, так и для праздничных ужинов.