Вино Chateau Pontet-Canet

Вино Chateau Pontet-Canet относится к категории элитных и выпускается ограниченными партиями — около 20 тысяч бутылок в год. Оно считается одной из легенд региона Медока и производится одноименным хозяйством, расположенным в Пойяке, несколько южнее Шато Мутон Ротшильд. Сегодня им управляет винодел Гай Тессерон, который приобрел его в 1975 году. Но история Шато Понте-Кане уходит корнями в XVIII век. Его основал королевский губернатор Медока Жан-Франсуа де Понте. Его потомки несколько поколений занимались расширением и развитием поместья. В 1855 году оно было включено в винодельческую классификацию Бордо, таким образом обретя премиальный статус, который имеет по сей день. Большой вклад в повышение престижа вина Шато Понте-Кане сделал Герман Крюз, который стал владельцем хозяйства в 1865 году.

Сегодня собственные виноградники Chateau Pontet-Canet занимают площадь 80 га. Они разбиты на гравийных и песчаных почвах. Угодья с 2010 года сертифицированы как органические и биодинамические. Они обрабатываются с помощью лошадей и вручную. Средний возраст лоз составляет 35 лет. Большая часть земель засажена сортом Каберне Совиньон (60%), также здесь выращиваются сорта Мерло (33%), Каберне Фран (2%) и Пти Вердо (5%). Из них составляется эксклюзивный красный сухой купаж с четко определенными пропорциями ингредиентов. Производитель практикует метод медленного брожения в стальных чанах и бетонных емкостях с применение натуральных дрожжей, живущих на кожице винограда. Вино Chateau Pontet-Canet выдерживается в старых и новых дубовых бочках 16-20 месяцев и имеет солидный потенциал развития в бутылке — 10-20 лет. В ассортименте бренда представлены премиальные купажи разных годов, каждый из которых получил немало наград на международных конкурсах.