Вино Bonnet-Ponson

Вино Bonnet-Ponson связано с одноимённым шампанским домом из Франции, чья история началась в 1862 году в регионе Монтань-де-Реймс. Основателем считается Грегуар Бонне, который заложил семейные традиции виноделия. Его потомки постепенно расширяли владения в деревне Шамери и улучшали производство. В начале XX века использовались ручные прессы, так как электричество появилось здесь поздно. Во время Второй мировой войны семейные погреба были разрушены, но Рауль Бонне восстановил хозяйство и построил новые подвалы. Уже в середине XX века производство достигало нескольких тысяч бутылок в год, а с развитием хозяйства объемы значительно увеличивались.

Название бренда олицетворяет союз двух семей, который сложился в 1956 году после брака Андре Бонне и Моник Понсон. С этого момента хозяйство стало активно расти. Площадь виноградников увеличилась, они были засажены классическими сортами Шампани: Пино Нуар, Пино Менье и Шардоне. Производство сосредоточено на шампанском, но также выпускаются тихие вина. Особое внимание уделяется выдержке, для чего были расширены подземные погреба, вырытые в песчаных почвах. Все этапы производства постепенно были сосредоточены внутри хозяйства, включая розлив и дегоржаж. С 2013 года виноградники обрабатываются органическими методами, что стало важной частью философии бренда.

Сегодня хозяйством управляют представители пятого и шестого поколений семьи. Вино Bonnet-Ponson не относится к массовым брендам, но хорошо известно среди ценителей. Продукция экспортируется в разные страны Европы, а также за её пределы. Дом постепенно укрепляет репутацию за счёт стабильного качества и традиционного подхода. Отдельные кюве получают положительные оценки винных критиков. Интерес представляет сочетание исторических методов и современных практик, что позволяет сохранять узнаваемый стиль и одновременно развивать ассортимент.