Вино Vignerons de Bel Air

Вино Vignerons de Bel Air производит французский винодельческий кооператив из Божоле. Его история началась в 1929 году в Сен-Жан-д`Ардьер, когда 47 виноградарей объединились для совместного производства и продажи вина. Название Bel Air связано с местностью, где был построен первый погреб. В 2008 году кооператив объединился с винодельческим хозяйством из Ширубля, а позднее вошел в объединение Vinescence. Виноград поступает с участков Божоле и соседних зон Бургундии. Для северной части региона характерны преимущественно гранитные почвы, однако состав грунтов, высота и экспозиция различаются в зависимости от аппелласьона. Эти особенности учитываются при раздельной работе с виноградом разных участков.

Основой тихих красных вин Виньерон де Бель Эр служит сорт Гаме. Марка представлена в аппелласьонах Beaujolais и Beaujolais-Villages, а также в крю Brouilly, Chenas, Chiroubles, Cote de Brouilly, Fleurie, Julienas, Morgon, Moulin-a-Vent, Regnie и Saint-Amour. В ассортимент входят и бургундские Гаме, Пино Нуар и Шардоне. При производстве применяют мацерацию и контролируемое брожение, продолжительность которого выбирают с учетом конкретного вина. В хозяйстве используются емкости с контролем температуры. Для белого Bourgogne Chardonnay виноград выращивают на глинисто-известняковых почвах. Это сухое вино отличается свежестью и округлостью, в аромате преобладают белые и экзотические фрукты.

Для Гаме характерны ноты клубники, малины, вишни и смородины, которые могут дополняться цветочными и пряными акцентами. Morgon с участка Cote du Py отличается более плотной структурой, фруктовыми тонами, мотивами пиона и сладких специй. Bourgogne Gamay имеет сочный ягодный вкус и легкие пряные нюансы. Белые версии обладают свежей кислотностью, мягкой текстурой и фруктовым характером. Молодые красные напитки можно подавать к мясным паштетам, колбасам и жареной птице. Более насыщенные версии подходят к говядине и дичи. Шардоне сочетается с рыбой, ракообразными и запеченной птицей.